素炒洋葱（5分钟上桌）

喜欢炒熟后洋葱本身淡淡的甜味与其他调料的混合，那味道食欲大增。

素炒洋葱的用料

洋葱 1个

食盐，鸡精，生抽适量

步骤1

洋葱剥掉干皱的外衣，去头去尾，洗净一刀两开，这样有助于切丝条。

步骤2

用刀将洋葱切成丝条状，放入沥水筐，用自来水冲洗一下在沥沥水。小贴士:（切洋葱会刺激眼睛流泪）在切的过程中用刀蘸水切大葱，洋葱就可以避免这类情况了。

步骤3

开火坐锅倒油，油温一定要热，放进去煸炒，炒洋葱要不停的翻否则会粘锅，炒过程中不要放水，不然口味会大打折扣，两分钟后放盐，鸡精，放一点生抽提个色就好，再炒一分钟就可关火出锅了。（洋葱炒出来本身略带一点甜味）

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