姜饼人口感香甜脆

#吃到的挑剔吃货一致好评# 外面购买的姜饼人一直是能看不能吃，一是不好吃二是材料不敢吃，自己做的姜饼人香脆甜，非常美味，浓浓的香味，很酥脆。挑个假日下午就能做一份，吃的停不下来。上次发的烘烤时间不对，今天更新了重新发。

姜饼人口感香甜脆的用料

无盐黄油 65g

细砂糖 75g

香草砂糖 8g

枫糖浆一大勺

蜂蜜一大勺

盐 1/4 小勺

蛋黄 1颗

姜母粉 1小勺

肉桂粉 1小勺

装饰巧克力笔

姜饼人口感香甜脆的做法

步骤1

在搅拌盆中倒入常温软化的黄油，用电动搅拌机以最低速搅拌30秒，打松黄油。

步骤2

分2-3次倒入细砂糖，香草砂糖，枫糖浆，蜂蜜，盐，以最低速搅拌30秒搅拌均匀。

步骤3

倒入常温的蛋黄，继续以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。

步骤4

倒入姜母粉，肉桂粉，用刮刀轻柔拌匀。

步骤5

筛入低筋面粉，小苏打粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，使粉状食材完全融入面团中。

步骤6

松散的面团用塑胶纸包好，按压成紧实的团状，放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤7

桌面铺一张塑胶纸，撒面粉，放上面团，每份面团分成约40g面团。

步骤8

预热好机器，倒面团放上烤盘，用擀面仗将面团擀进烤盘里。

步骤9

中高温烤2分钟左右，断电源，等烤盘凉了取出烤盘，倒扣过来。

步骤10

去毛边。

步骤11

用巧克力笔装饰姜饼人

步骤12

美好的姜饼人一家四口。