凉拌黑木耳的正宗做法、黑木耳、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

我用的是干木耳，用冷水浸泡两小时左右，洗干净，过开水捞熟。水开后最多两分钟即可，木耳很容易熟的！出锅后把木耳沥干水备用！

步骤2

姜蒜成沫，干辣椒切段，香菜，葱切沫！备用

步骤3

油烧热，关火，放入辣椒段，嘻嘻，辣椒很容易糊的啦！

步骤4

姜蒜沫放进来，开小火翻炒两下

步骤5

嘻嘻，有食欲吧！逐步加入生抽一勺，炒菜的勺子哦，大大的勺子啦，半勺陈不，盐，鸡粉，耗油若干，还有小勺子半勺白糖，个人感觉有醋的地方要加白糖，把味道综合一下！

步骤6

加入黑木耳，这个时候要开大火炒吧炒吧，一两分钟就可以啦，不要翻炒时间过长！

步骤7

加入葱段，香菜，这个时候，可以关火了，翻炒匀即可，滴上香油，黑木耳就成功啦！简单吧！

步骤8

装盘啦……搁置一下，让它更入味，也可以放冰箱冷藏下再吃，味道更好哦！

凉拌黑木耳