赣南风味家乡肉
赣南风味家乡肉的做法
步骤1
五花肉切成片，大约2厘米厚，加料酒、胡椒、盐、酱油腌一下（酱油只要一点点）
步骤2
大蒜、胡萝卜切成片
步骤3
热锅冷油下猪肉，煸炒至焦黄
步骤4
锅底留油放蒜煸香，放胡萝卜
步骤5
胡萝卜炒软后，放入老干妈酱炒匀
步骤6
放入煸后的五花肉，炒匀，淋上黄酒盖上锅盖，焖2分钟，出锅前尝味，不够再加点盐
步骤7
出锅盛盘