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诗文 辣炒鸡心
释义

辣炒鸡心

辣炒鸡心的用料

鸡心 青椒
洋葱
胡椒粉 油辣子
干辣椒 姜蒜
白糖 花椒
酱油 料酒

辣炒鸡心的做法

辣炒鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心切去筋和鸡油,然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制。洋葱,青椒切块备用。
辣炒鸡心的做法图解2

步骤2

热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
辣炒鸡心的做法图解3

步骤3

锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味。 下洋葱,青椒炒香
辣炒鸡心的做法图解4

步骤4

再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅。

辣炒鸡心的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 5:51:17