嫩嫩的鸡胸肉

都说鸡胸肉难吃、柴、其实我自己知道的就有2种让鸡胸肉不柴的做法，今天这个是不用烤箱做的，用平底锅就好了。很简单，很美味

鸡胸肉的用料

鸡胸肉 3块

料酒一大勺

生抽 2大勺

盐一小撮

胡椒粉适量

生粉 1大勺

鸡胸肉的做法

步骤1

切鸡胸肉，随便怎么切都可以，我是竖着切的，感觉小块点比较容易入味

步骤2

盆里放鸡胸肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉（生粉很重要，是决定鸡胸肉嫩不嫩的关键），拌匀，我直接带手套把鸡胸肉从里到外搅拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤3

平底锅倒一点点油，有刷子的话最好，刷一层薄薄的油，小火20秒放入鸡胸肉，小火煎1-2分钟翻面，盖上锅盖（一定要盖，锁住水分。

步骤4

每隔1-2分钟翻面一次，大概8-10分钟就好了，不需要太久。

步骤5

鸡胸肉拿出锅以后不用急着洗锅，可以用锅来炒一个菜，我用的是香菇，金针菇和菠菜。

步骤6

加上一块饼，卷起来吃也不错哦