红烧带鱼
萌妈觉得这样做的带鱼，放凉了入味后会更加好吃。
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净，切块。放入一汤匙料酒和半小勺盐腌至少2小时。
步骤2
辣椒，大蒜姜切好备用。
步骤3
腌好的带鱼会有一点出水，倒掉不要，表面拍薄淀粉。
步骤4
平底锅放油，开始煎制带鱼。
步骤5
两面都要呈金黄色才算好。
步骤6
另起锅到少量底油，爆香姜蒜辣椒。
步骤7
煎好的带鱼重新倒入锅中，加小半碗水。
步骤8
加入蚝油，生抽和老抽。
步骤9
搅拌均匀，中火煮两三分钟入味即可。
步骤10
撒葱花开吃吧。