法国蓝带糕点制作—香蕉拿破仑酥的正宗做法、香蕉、千层派皮、面粉、糕点奶油馅怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

拿破仑酥的用料

香蕉 2根

千层派皮 1张

面粉适量

糕点奶油馅适量

拿破仑酥的做法

步骤1

制作千层派皮（懒得做的话可以在超市买印度飞饼，香甜味的）。在操作台上撒上干面粉，用擀面杖将派皮擀至3毫米厚，大小视烤架大小而定，放在烤盘纸上扎孔。

步骤2

将派皮放入冰箱冷藏十五分钟。

步骤3

将派皮切整齐。

步骤4

放入烤箱，以200度调至20分钟，烘烤10分钟后拿出翻个再烘烤10分钟。当派皮烤至漂亮的金黄色时取出，放在冷却网上冷却。

步骤5

将派皮切成三块，最漂亮的一块放在最上面。

步骤6

将糕点奶油馅均匀涂抹在派皮上（也可以装在口径1厘米的花嘴裱花袋中）

步骤7

香蕉切小块（也可以放入自己喜欢的水果）

步骤8

将切好的香蕉摆在上面，然后将第二块派皮也涂好糕点奶油馅，盖在上面，两端用手轻压，使内馅压至边缘处。

步骤9

将糕点奶油馅挤在派皮上，抹平，不要放香蕉，直接将第三块派皮搁在上面。