薯粉饺子
这是老家的特色食物'因为制作麻烦'所以基本过年的时候才会做'用芋头和薯粉成
薯粉饺子的做法
步骤1
萝卜擦成丝
步骤2
韭菜切碎
步骤3
芋头蒸熟
步骤4
萝卜先用盐抓一遍'使水分不会那么多'我做的是萝卜韭菜猪肉馅的'放了盐'鸡精'还有美味鲜'看自己的口味放'最好穿一次性手套抓一遍'把多余的水分去掉
步骤5
这是芋头和薯粉和在一起的'薯粉的量可以自己揉的时候确定'如果包的时候会裂开'可以用薯粉和冷水拌匀冷锅中用小火做成糊子'这样饺子皮很有韧性'和的时候可以加盐和鸡精
步骤6
自制辣椒酱'用来沾饺子'超级香
步骤7
包好的饺子
步骤8
下锅煮喽
步骤9
超级好吃