诗文 | 夏季甜品--甜瓜芝士奶昔 |
释义 |
夏季甜品--甜瓜芝士奶昔
甜瓜芝士奶昔的做法![]() 步骤1 奶油奶酪提前置于室温软化![]() 步骤2 吉利丁粉加一大匙水泡涨![]() 步骤3 将甜瓜削皮,去瓤,切成小块备用![]() 步骤4 将小块甜瓜放于搅拌杯中搅拌成泥![]() 步骤5 将甜瓜泥倒入小锅中,小火加热至即将沸腾关火,倒入吉利丁粉混合均匀![]() 步骤6 将细砂糖加入奶油奶酪中,搅拌呈光滑糊状![]() 步骤7 将甜瓜泥倒入混合均匀![]() 步骤8 将淡奶油打至8分发![]() 步骤9 将打发的淡奶油分两次加入芝士糊中,搅拌均匀![]() 步骤10 甜瓜芝士糊完成,放入冰箱冷藏2小时![]() 步骤11 将表面装饰甜瓜切成小块备用 将芝士糊从冰箱取出,分别盛于甜品碗或甜品杯中,上面摆放甜瓜,即可享用。甜瓜芝士奶昔的烹饪技巧1、吉利丁粉看个人喜好,如果喜欢稠一些的,就放一些甚至可以多加一些呈糕状,如果喜欢稀的也可以不加,不过个人觉得少加一点,观感和口感更好些。 2、这个配方也可以根据剩余材料的多少进行调整,不过口感会有所不同。 3、淡奶油可以不打发,直接倒入芝士糊。 4、是一个比较随意组合的配方,随时配方随意,口感不随意。 |
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