柠檬磅蛋糕
不喜欢酸的朋友可以直接做原味的。
柠檬磅蛋糕的做法
步骤1
将糖粉、少量的盐过筛加入软化的黄油，打发至黄油膨胀发白。
步骤2
分多次加入蛋液，充分打发。面粉中加入泡打粉过筛加入打发好的混合物中，搅拌至粉末消失，加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤3
预热烤箱，上下170度，烤40分钟，表面裂开，用牙签插入检查是否烤好。到处冷却，趁蛋糕温热时，将糖、柠檬汁和水制成的糖浆刷在蛋糕四壁和表面。
步骤4
包裹好保鲜膜后，放入冰箱冷藏一夜，口味更好。