辣炒仔鸡（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】
辣炒仔鸡是一道典型的湘菜，具有味道鲜辣、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
辣炒仔鸡的做法
步骤1
鸡肉切小块
步骤2
姜蒜切片
步骤3
青蒜苗切段
步骤4
青红辣椒切小段
步骤5
锅中放多一些油，放入鸡肉块，小火翻炒至鸡块变色（约2分钟）
步骤6
转大火，放入姜蒜、辣椒，翻炒30秒
步骤7
加入半勺剁辣椒
步骤8
加入盐、2勺料酒、半勺醋、1勺老抽，翻炒1分钟
步骤9
放入青蒜苗，翻炒1分钟
步骤10
出锅即可