糖粿

闽南传统古早味，这是孩子出生满月，周岁才会做的东西。还有就是今天七夕，用来祭拜七娘。当然了精明的现代人早已将成商业开卖了，这个是欧巴比较喜欢的一个甜食也介绍大家认识

糖粿的做法

步骤1

番薯也是大家叫的地瓜，土豆土豆我是地瓜-_-||，貌似很多叫白薯。

步骤2

煮熟，闽南这土生土长的地瓜和北方的不一样。这里的煮出来好比你加了糖。

步骤3

放凉捣糊

步骤4

过下竹筛，让地瓜均匀。去掉些许纤维筋让口感更棒

步骤5

放入地瓜粉，这个大概就是1:1.5 至1:2这样。不是我写材料多少全部下，总的说地瓜粉一定要比地瓜多这样做出来才会Q。加入少许放凉的汤水

步骤6

万发自然，太极.....-_-||揉面揉均匀成团

步骤7

揉成丸子，指头压个洞。这就貌似我们做玛格丽特饼干一样

步骤8

开煮，浮起O(∩_∩)O

步骤9

加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了

步骤10

美味的糖水

步骤11

传承传统