豉椒肉片
豉椒肉片的做法
步骤1
将猪肉，瘦肉切片，放酱油，胡椒，生粉，助酒淹一下。步骤2
葱切段备用，红椒黄椒切好备用，蒜去皮切粒备用，想要豆豉更香就将豆豉切粒。步骤3
锅里放入油，爆蒜。放入豆豉。（如喜欢辣的，可以切个小辣椒和放5~8粒花椒）步骤4
放入肉片，翻炒至变色，（但不需要全变色！）步骤5
加入红椒黄椒！翻炒，（喜欢爽口口感的，翻炒1分钟，喜欢软一点的，翻炒2分钟），放适量酱油和生粉，盖盖，焖30秒，开盖放入葱段，翻炒。
步骤6
上碟咯！