菊花炒鸡丝
菊花炒鸡丝的做法
步骤1
菊花洗净，分成小瓣，将洗净的菊花瓣放入淡盐水中浸泡三分钟，鸡胸肉洗净备用。步骤2
锅里放水烧开，放入整块的鸡胸肉，煮至六分熟捞出（千万别煮老了）。步骤3
将煮好的鸡胸肉稍微放凉一些，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成鸡丝。步骤4
将撕好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，适量食盐，适量胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌渍入味。步骤5
锅里放油烧热，放入姜丝爆出香味，下入鸡丝快速翻炒，当鸡丝快熟时放入菊花瓣，翻炒均匀。步骤6
出锅前放一点味精，适量芝麻香油即可。
| 诗文 | 菊花炒鸡丝 |
| 释义 |
菊花炒鸡丝菊花炒鸡丝的做法步骤1 菊花洗净，分成小瓣，将洗净的菊花瓣放入淡盐水中浸泡三分钟，鸡胸肉洗净备用。步骤2 锅里放水烧开，放入整块的鸡胸肉，煮至六分熟捞出（千万别煮老了）。步骤3 将煮好的鸡胸肉稍微放凉一些，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成鸡丝。步骤4 将撕好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，适量食盐，适量胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌渍入味。步骤5 锅里放油烧热，放入姜丝爆出香味，下入鸡丝快速翻炒，当鸡丝快熟时放入菊花瓣，翻炒均匀。步骤6 出锅前放一点味精，适量芝麻香油即可。菊花炒鸡丝的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。