非标准红烧狮子头
红烧狮子头的做法
步骤1
山药切碎，能切多碎切多碎
步骤2
肉馅内加入一个鸡蛋，盐，料酒，生抽，淀粉，香油，向一个方向搅拌上劲
步骤3
肉馅取出小块，揉成球状，表面洒一层淀粉。
步骤4
锅内放入比较多的油，肉丸子放入中火炸熟。
步骤5
先用两碗水加盐生抽老抽胡椒粉干辣椒糖调成汁，锅内留少许油，倒入肉丸子，调好的汁，也可以加入大白菜，楼主比较喜欢吃青菜。
步骤6
小火焖半个小时出锅。