鲜肉月饼
鲜肉月饼的做法
步骤1
准备材料
步骤2
水油面团揉光滑 分成9等分 静置15分钟
步骤3
油酥面团也分成9等分 静置15分钟步骤4
接下来的步骤就是要做成“酥”的感觉。简而言之：水油皮包住油酥皮按压成圆形 再卷起来 用擀面杖擀成椭圆形 再卷起来 擀面杖擀圆 包馅儿 捏口出向下 轻轻按压
步骤5
刷上蛋黄液
步骤6
撒白芝麻 烤箱预热200度 20分钟左右 表面金黄即可
步骤7
鲜肉月饼完成啦～小心烫口?鲜肉月饼的烹饪技巧
关于肉馅儿 个人还是喜欢手工剁的 虽然累了一些 总感觉比绞肉机绞出来的香 有嚼劲 当然 剁的时候不要过于碎