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诗文 素炒三瓜片
释义

素炒三瓜片


黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经。具有清热利水,解毒消肿,生津止渴等功效。黄瓜种丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,收缩毛孔,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可以瘦身。 丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。 苦瓜味苦,性寒。归脾、胃、心、肝经。具有清热消暑、养血益气、降血压血糖、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

素炒三瓜片的用料

黄瓜 一根 丝瓜 一根
苦瓜 一根 葱 一段
蒜 两瓣 味精 适量
油 适量 盐 适量

素炒三瓜片的做法

素炒三瓜片的做法图解1

步骤1

苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净,苦瓜去瓤。苦瓜、丝瓜、黄瓜切片。切好葱花、蒜末。
素炒三瓜片的做法图解2

步骤2

油锅烧热,放入葱花、蒜末煸出香味。
素炒三瓜片的做法图解3

步骤3

放入切好的瓜片,翻炒。 炒至七成熟放入盐和味精,翻炒几下,关火即可。

素炒三瓜片的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:27:27