油焖虾
油焖虾的做法
步骤1
买回的虾用清水再养一会；剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪；再次冲洗干净；
步骤2
热锅冷油加入生姜煸炒出香味；
步骤3
把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色；
步骤4
加入一些生抽翻炒几下；
步骤5
点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒；加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可。