木耳红枣粥

黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气。红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。

木耳红枣粥的用料

黑木耳 5克

大米 50克

红枣 3枚

冰糖 3克

木耳红枣粥的做法

步骤1

将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

步骤2

锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。

步骤3

放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）

木耳红枣粥的烹饪技巧

1. 此款粥滋阴润肺，适用于肺阴虚咳嗽，气喘，内火旺。 2. 此粥可以清热解暑，滋阴润肺。长期食用还可以美容养颜，延缓衰老。 3. 当饭吃，长期服用有效。不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。 4. 红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙）。