萌萌哒蛋包饭
萌萌哒的老婆今天加班 中午微信我想吃蛋包饭可嘴巴上火了 从来只会煮泡面的我马上百度了一中午菜谱 中午找到了这个好吃又容易的做法 给了老婆一个惊喜的晚饭和一锅清凉可口的绿豆汤 不啰嗦啦 下面就来轻松学会爱心满满的蛋包饭吧
蛋包饭的做法
步骤1
光顾做饭了 没有一一拍照 不过我这种糙汉子都能驾驭 相信身为美食家的你也能随意脑补啦 首先胡萝卜午餐肉切丁 别太大块 切好备用步骤2
然后开始蒸米饭 顺便把青豆 玉米 虾仁在热水里焯一下 别太久 太熟了就不好吃了步骤3
每个饼需要鸡蛋两个 加入少许盐打成鸡蛋液备用步骤4
炒锅热油 放入胡萝卜翻炒约1分半钟 倒入火腿丁继续翻炒1分半步骤5
然后倒入玉米仁青豆和虾仁翻炒约1分钟 倒入米饭 再加少许油 盐和胡椒粉少许 继续翻炒2分钟左右步骤6
待米饭和其他食材分布均匀时关火 倒入适量番茄酱 继续利用余温翻炒 然后盖上锅盖保温步骤7
另取一平底锅 锅底刷适量油 鸡蛋液加入适量淀粉（稍微多一点点） 搅拌均匀倒入锅中 用小刷子刷成均匀的圆饼状步骤8
约30秒时候鸡蛋饼还半生不熟时将炒饭铺满鸡蛋饼的1/2 然后再等30秒用两只锅铲协同将鸡蛋饼的另一边盖过来步骤9
侧起平底锅小心翼翼让蛋包饭滑入你的碟子（这样不容易散）按照自己的喜好浇上番茄酱 另外一半空盘子摆点圣女果火腿或者炒饭菜花啥的 自由发挥
步骤10
简单几步 仅需半小时 美味蛋包饭就出炉啦~
步骤11
也可以对半切开食用蛋包饭的烹饪技巧
鸡蛋打液加点盐 下锅前加足够的淀粉 不然鸡蛋饼太嫩容易碎 最好用平底锅