蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
准备
步骤2
炸猪油（先在锅里放一点水+盐）然后放肥肉
步骤3
油酥+水油面（油酥=120g低粉+60g猪油，水油面=150g中粉+60g猪油+55g水）
步骤4
水油面里面包一个油酥，杆开再卷起，再杆开再卷起，再杆开放入馅
步骤5
烤箱165度预热，刷蛋黄液
步骤6
烤箱165度中层49分钟，烤制15分钟时再刷一次蛋黄液，撒芝麻，最后五分钟可将烤箱调制180度，上色好看