炒米粉
炒米粉的做法
步骤1
上张全家福 米粉泡热水，4分钟左右，然后泡冷水，口感会好点 蔬菜洗干净，洋葱、胡萝卜切丝，葱切段 肉切丝，加生粉，老抽，香油腌制 两瓣大蒜拍碎 盐，生抽，香油，生抽，蚝油混合成汁备用
步骤2
鸡蛋打散，热锅冷油，煎成蛋饼，切丝
步骤3
热锅冷油
步骤4
下肉，煸炒，1分钟内，时间久了肉会老
步骤5
将肉移到锅边，倒入蒜，煸香
步骤6
加入蔬菜，我的顺序是洋葱，胡萝卜，豆芽。一样炒软后加下一样
步骤7
加入控干水的米粉，最好一手筷子一手铲子，这样好翻炒。把鸡蛋丝，葱段都加进去，倒入混合汁，炒匀，偏干。
步骤8
超有食欲的炒米粉就是这样的！简单吧！炒米粉的烹饪技巧
1.个人习惯，配料比主料多，蛋炒饭也是这样，亲们可以自己调整。2.鸡蛋可以煎成蛋饼，切丝，也可以直接炒熟就好。3.米粉不用泡热水太久，会碎，这次就是泡太久了。4.猪肉可以换成腊肠，味道也好美味滴