地三鲜（非油炸，更健康）
一般地三鲜土豆和茄子都先油炸，而我这倒菜非油炸，采取蒸的形式，更加营养健康。
地三鲜（非油炸，更健康）的做法
步骤1
土豆切块，青椒手撕成块，茄子用刀拍几下后手撕成块，大蒜切成末状。步骤2
蒸锅水烧开后，土豆和茄子上蒸锅，茄子蒸五分钟左右，土豆蒸八九分钟。步骤3
热锅冷油，放入部分蒜末炒香，将青椒、土豆、茄子倒入锅中翻炒两分钟，加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
步骤4
撒入蒜末，装盘，美味的地三鲜好咯。