地三鲜（非油炸，更健康）

一般地三鲜土豆和茄子都先油炸，而我这倒菜非油炸，采取蒸的形式，更加营养健康。

地三鲜（非油炸，更健康）的用料

步骤1

土豆切块，青椒手撕成块，茄子用刀拍几下后手撕成块，大蒜切成末状。

步骤2

蒸锅水烧开后，土豆和茄子上蒸锅，茄子蒸五分钟左右，土豆蒸八九分钟。

步骤3

热锅冷油，放入部分蒜末炒香，将青椒、土豆、茄子倒入锅中翻炒两分钟，加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

步骤4

撒入蒜末，装盘，美味的地三鲜好咯。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。