酥香核桃曲奇(无黄油低卡光波炉版)
酥香核桃曲奇的做法
步骤1
把面粉，玉米淀粉，红糖(比白糖含糖量少)，碎蛋黄混合在一起
步骤2
混合好的面粉过筛，去除其中结块的面粉，混入提前压好的核桃碎(可以根据个人喜好放入不同坚果，干果)
步骤3
加入食用油(根据面粉量不同可以加入水或牛奶)混合，揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
步骤4
冷藏好的面团整型切片，或揪成小剂子用拇指压一下(也可以擀成面皮再用模具压取形状)
步骤5
放进光波炉用组合模式烤四分钟(这时的饼干是软的，翻面的时候要小心)，取出翻面再烤四分钟(根据不同型号光波炉或微波炉调整时间)，取出晾一会就好了！