布里奶酪披萨蛋饼

去超市买奶酪，结果买错了，买成布里奶酪了，没办法做蛋糕，只有用来做个咸味的中式披萨。感觉还蛮香，掩盖了布里奶酪的怪味。

布里奶酪披萨蛋饼的用料

鸡蛋两个

洋葱小半个

火腿肠一根

青椒一根

红椒一根

香葱适量

中筋面粉适量

盐适量

布里奶酪披萨蛋饼的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入盐和面粉搅匀调成面糊，

步骤2

奶酪拿出来切成丝或者小块

步骤3

火腿肠切成丁，洋葱切丝，青椒红椒切丝

步骤4

不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上火腿肠丁和所有的丝。

步骤5

均匀的铺上布里奶酪丝

步骤6

盖上盖子，开小火闷至奶酪融化，约5分钟左右。起锅。

布里奶酪披萨蛋饼的烹饪技巧

1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好，因为我没有买培根，所以用的火腿肠。 2：如果用培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。如果不是培根，可以加入少许盐。 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4：全程小火。