麻酱鸡丝凉面
麻酱鸡丝凉面的做法
步骤1
鸡胸肉冷水下锅，同时放一点姜片去腥。水开后煮5分钟左右。关火焖一会儿，这样能保证鸡肉熟而不老。
步骤2
黄瓜擦丝备用。
步骤3
调制酱料。麻酱用清水拌开，调入蒜泥，盐，糖，酱油，搅匀。
步骤4
鸡肉捞出，用手撕成小条。
步骤5
最后，把黄瓜丝，鸡肉码放在面条上，浇酱汁，可以加一点辣椒油。