咸蛋韭菜虾干

海虾含丰富的无机盐哦，就是我们通常说的抗物质，什么铁啊，磷等含量相当高，常吃海虾可以改善我们的体质，丰富的矿物质能提高我们的免疫力，对男性来说，吃海虾能提高其生殖功能，对身体早衰也有很好抑制功效。

咸蛋韭菜虾干的用料

步骤1

1.先将海虾干用温水浸泡20分钟，然后沥干。

步骤2

2.将咸蛋黄蒸熟，压碎，放一旁备用。

步骤3

3.韭菜洗干净，切段。热锅，加油，炒韭菜，放少许盐。韭菜炒熟即可，放盘中。

步骤4

4.热锅，放油，将沥干的虾干放入锅中炒，翻面翻炒。 5.炒好的虾干放一盘，放油将压碎的咸蛋黄煮熟。加入虾干一起翻炒。 6.将炒好的虾干铺在韭菜上面。

步骤5

7.将洋葱，红辣椒，青辣椒切粒，放一旁备用。 8.将洋葱，红辣椒，青椒加油，放锅中炒熟，最后铺在虾干上面。

步骤6

上菜了，美味极了。

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