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诗文 凤梨酥
释义

凤梨酥

凤梨酥的用料

低筋面粉 100g 猪油 50g
糖粉 30g 鸡蛋 1个
吉士粉 8g 泡打粉 1g
凤梨馅 90g

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

先把糖粉和猪油混合擦匀,再加入一个鸡蛋!注意鸡蛋要打匀再混入,可以只加入80%!剩下20%的蛋液等会刷在凤梨酥上
凤梨酥的做法图解2

步骤2

把100g面粉和8g吉士粉,1g泡打粉拌匀!把刚才步骤一逐渐混入,注意不要揉的太厉害
凤梨酥的做法图解3

步骤3

凤梨馅每个15g搓6个圆形!
凤梨酥的做法图解4

步骤4

步骤二里的面粉搓成长条,分成等大的6个圆!压扁,把凤梨馅包入!搓成圆即可!最后在表面刷一层蛋液,就是刚才剩下的20%!放入烤盘中,上200度,下180度,烤10分钟左右!注意不要烤焦
凤梨酥的做法图解5

步骤5

最后,香喷喷的凤梨酥就出炉啦!

凤梨酥的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 11:15:33