诗文 | 炒饭配客家擂茶 |
释义 |
炒饭配客家擂茶我妹妹总不喜欢吃胡萝卜,但我不想她挑食,所以我把它切得碎碎的,做成炒饭。她觉得要全部挑出来太累了!便多多少少吃了!结果她竟慢慢喜欢上这样的炒饭了!但炒饭终究会有点油腻,所以每次做都会配上擂茶! 炒饭配客家擂茶的做法步骤1 把胡萝卜、葱切碎;玉米粒弄好;白米饭煮好盛出来,放凉待用;猪肉切成薄片,用一点点淀粉和酱油腌制一下步骤2 在等饭凉的时候可以准备擂茶的材料和打茶机,花生可以买去了红衣的,这样就可以直接用了!步骤3 把凉白开,花生,黑芝麻,茶叶都放入打茶机,最好先让其打五分钟后,让机器休息一会儿再打,这样可以更好的打出好茶步骤4 打成这样就可以了!这时候又可以准备去炒饭了!同时煮点开水步骤5 水开了后要把盖打开,让其稍微冷却一下,因为是同炒饭同时进行的,所以不会变冷的,不用担心,饭炒好后,就可以将它和茶桨冲在一起,按各自口味加点盐就可以了!这样擂茶就弄好了!步骤6 油加热后,先炒胡萝卜,加一勺盐,一小会儿后就加入玉米粒和腌制好的瘦肉,肉一熟就把饭加进去搅拌均匀,之后再加入酱油和葱末,炒至均匀后可以先尝尝够不够咸,不够就再加点酱油,搅拌均匀后就可以关火了!步骤7 这就是炒好的饭步骤8 这就是我的擂茶配炒饭炒饭配客家擂茶的烹饪技巧 |
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