鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉的做法
步骤1
猪肉切成小方丁。
步骤2
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
步骤3
锅中放油，四五成热，倒入猪肉，小火煸出油脂。放入葱姜，各种大料，煸炒出香味。
步骤4
放入没过猪肉的热水，大火煮开，放入一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖。放入鹌鹑蛋一起中火煮25分钟。
步骤5
汤汁不要收的太少。放入少许盐调味。关火，围着锅边滴几滴醋，解腻。