香炸素丸子
市面上卖的油炸食品总感觉不卫生一般不喜欢买。家里爸爸一直想吃豆腐丸子。所以就尝试炸一炸。炸好了可以当零食。还可以做菜。
炸素丸子的做法
步骤1
把豆腐放葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉抓匀。然后朝一个方向不停搅。一定要一个方向搅。这样豆腐才会上劲儿。步骤2
接着第二步上锅倒油。油热冒青烟的时候把豆腐泥在手里挤成丸子状下锅。
步骤3
炸到金黄色之后就捞出来。就OK啦。炸素丸子的烹饪技巧
刚炸出来的时候是黄金酥脆、外焦里嫩的。因为没有放其它添加剂所以放一放就不脆了。