木耳炒肉
木耳炒肉的做法
步骤1
把葱姜蒜切好
步骤2
把肉切好，并且把肥肉和瘦肉分开
步骤3
木耳切成小块（我用的是小木耳）
步骤4
将肥肉倒入锅中炒出油
步骤5
油出得差不多了就放入葱姜蒜进行翻炒（葱不要放完）
步骤6
倒入瘦肉翻炒至熟
步骤7
熟了以后加入一勺盐，一勺糖，一勺老抽，老抽用的是比盐的勺子大一点的勺
步骤8
这就是加入盐糖老抽以后，继续翻炒
步骤9
炒至差不多了就先出锅
步骤10
接下来倒入适量花生油，再倒入木耳进行翻炒
步骤11
加入一点点水进行闷
步骤12
炒至水干以后加入炒好的肉进行翻炒
步骤13
特调汁（一些许水，一小勺老抽，一勺糖，一勺盐）
步骤14
将汁倒入锅中接着翻炒
步骤15
最后趁大火收汁之即，放入余下葱进行点缀增香
步骤16
持续翻炒后即可出锅木耳炒肉的烹饪技巧
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