炒揪面片

山西人爱吃的主食，它的配菜可以根据自己喜好添加

炒揪面片的用料

面粉，牛肉，胡萝卜，土豆，茄子青椒，洋葱，西红柿适量

盐，酱油，食用油，葱调料也是根据自己喜欢的调配

步骤1

提前和好面让它醒醒，和好之后盖好不让它被风吹干，面一定要很软才揪和好吃

步骤2

洋葱，青椒切好备用

步骤3

茄子切片

步骤4

胡萝卜和土豆切片

步骤5

口蘑切片开水烫下捞出备用

步骤6

一个西红柿

步骤7

牛肉是应该先切的，添加一点盐和姜片料酒腌制一下会嫩点

步骤8

牛肉下锅熟了放土豆和胡萝卜炒

步骤9

加入茄子和西红柿

步骤10

最后家洋葱青椒和口蘑然后稍微加点水防止粘锅

步骤11

把面赶成二点五公分的片片然后切成条条，水开之后往锅里揪，

步骤12

煮熟捞出放到菜里拌一扮

步骤13

扮好出锅就可以了，根据口味调味

随便看

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