浓浓椰子香——椰蓉饼干
这款饼干是@龙城丽宫国际酒店 的常老师给的方子，不过我略微改了一下，在制作中没有使用厨师机，甚至没有使用电动打蛋器，只用了手动打蛋器，所以烤出的成品还有白砂糖颗粒，有种原始的粗粝感。
椰蓉饼干的做法
步骤1
你需要准备：黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g
步骤2
黄油室温软化，加入砂糖，以打蛋器打发到发白
步骤3
分次加入蛋液，让蛋液和黄油充分混合
步骤4
全部蛋液加完后
步骤5
筛入蛋糕粉
步骤6
加入盐和椰蓉
步骤7
再次搅拌均匀，但无需搅拌太久，避免产生筋性
步骤8
将面糊装入硅胶裱花袋，不需要加裱花嘴
步骤9
借助刮板，将面糊往前推挤
步骤10
将面糊挤到烤盘上
步骤11
烤箱180℃预热，上下火160℃，烤15分钟，烤好马上取出放到烤网上晾凉