响油娃娃菜
和屈浩大师学做的这道菜，真好吃。
响油娃娃菜的做法
步骤1
准备好全部食材，洗净备用。
步骤2
干锅放入花椒小火煸炒，炒岀香味，放凉。
步骤3
放凉后碾末备用。
步骤4
加入辣椒末调均备用。
步骤5
大蒜切成末备用。
步骤6
娃娃菜用手撕开成长条备用。
步骤7
锅里放水烧开，焯烫娃娃菜，让娃娃菜岀水，预熟。控干水份备用。
步骤8
锅里放油，先煸炒葱姜丝，再放入娃娃菜煸炒，放入生抽，盐，少许糖，少许醋，翻炒均匀，勾芡即可。
步骤9
装盘，中间放入蒜蓉，再撒上花椒辣椒末，再撒上熟芝麻（家里没有芝麻，没有放）
步骤10
锅里放油烧热，浇在蒜蓉上，听到一声响，香味飘满厨房。成品图。