魔芋豆腐炒肉
魔芋豆腐炒肉的做法
步骤1
魔芋豆腐切成片，炒锅做水。
步骤2
猪肉切片，放五香粉、老抽、盐、淀粉抓均腌制入味。
步骤3
水烧开后放魔芋豆腐煮3一4分钟，捞出控干水分。魔芋里面有碱，煮的过程中碱的味道就消失了。
步骤4
炒锅油热后放入腌制好的肉片，滑散后放入豆瓣酱，炒均再放入预先准备好的葱姜丝，略炒一会。
步骤5
肉片炒至变色，放入魔芋豆腐煸炒，再放入盐、老抽。魔芋炒均后放入半碗水焖一会，待锅里的汤汁浓稠就可以出锅了。