油焖虾
个头比较小的明虾最适合做油焖了，入味，汤汁鲜的可以捣饭！
油焖虾的做法
步骤1
虾冷水洗干净，去头，开背抽筋。请忽略我怕冷用热水洗红了的虾哈哈
步骤2
热油锅倒入虾轻轻翻炒至虾变色。
步骤3
加入葱丝和姜丝。
步骤4
加入料酒、老抽、生抽、糖继续翻炒。
步骤5
加入少许水盖上锅盖焖3分钟，出锅前加入盐调味。