诗文 | 宝宝辅食—胡萝卜肉丸 |
释义 |
宝宝辅食—胡萝卜肉丸胡萝卜比较营养,宝宝还算爱吃,平时都是用胡萝卜煸炒下然后煮面宝宝吃,今天换种方式,让宝宝尝下不同的食物(另外喜欢美食的朋友可以加我微信哈:cserxiaobai,欢迎各界美食爱好者朋友们共同探讨研究!) 胡萝卜肉丸的做法步骤1 将胡萝卜斩碎,我买了一个特百惠出的小旋风,感觉非常好用,除了肉类以外,我用来打碎胡萝卜,打碎辣椒,制作蒜蓉,等等,都感觉很便利!步骤2 这款就是那小旋风,没有工具的朋友可以用刀将胡萝卜切碎也是可以的步骤3 内部结构是这样步骤4 使用时轻轻的拉动,里面刀片就会不停旋转,将食物打碎步骤5 再将瘦肉和肥肉一起斩碎成肉泥,我觉得宝宝吃,辗得越细越好步骤6 将斩碎的肉和胡萝卜放一个大碗中,打入一个土鸡蛋,再浇两小勺生粉(别放太多了,小勺即可,怕会入锅散了),放入一丢丢盐,倒大约半勺六月鲜生抽,没有六月鲜的用别的生抽也可以,因为是做给宝宝吃的,口味比较清淡,大人自己吃的话可以酌情多加些调味的步骤7 将它们朝一个方向搅拌,让它们混合均匀,然后我将它们拿起来放一个大碗里摔打了几十下,感觉这样会让肉质更加紧致Q弹些,事后证明感觉木有多大的效果,此步骤下次应该可以省略了吧!步骤8 锅里烧开一些水,不用太多,高出肉丸便可,有条件的用骨汤也行,一手捏些肉泥,握拳,从上部挤出,一手握把勺子,一个一个挑入烧开的锅中,因为我是一人在做,有些东西不方便拍照,没拍到的地方我尽量在语言方面补充详细步骤9 差不多好了的肉丸步骤10 不好意思,忘记看时间煮了多久,肉丸都放下去了之后再煮几分钟就差不多了胡萝卜肉丸的烹饪技巧因为本人对重量这个东西没啥概念,所以不好估计自己使用了多少肉,大家平时做的时候,自己斟酌一下需要吃多少来定吧,肥肉的添加是为了使肉丸的口感更好 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。