番茄菜花
番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料，色泽红亮，口味属于酸甜味，有延缓衰老、高脂血症等功效。
番茄菜花的做法
步骤1
菜花摘小朵，时间充裕的话用水泡一泡，洗净沥干。
步骤2
锅里热油后，倒入菜花煸炒。
步骤3
两分钟过后加入番茄煸炒。
步骤4
番茄炒出水后加入番茄酱，翻炒均匀，使菜花裹上蕃茄酱。
步骤5
基本上番茄出的汁就足够把菜花煮熟了，不用加水，不过如果炒干了还没熟的话还是要加点水。
步骤6
待菜花变软就可以调入盐出锅了。番茄菜花的烹饪技巧
菜花在炒至之前可先过热水焯烫一下，这样一来炒制的时候比较快。