泰式柠檬烤鱼
广州的春天要么雨要么潮，湿气重人也没啥胃口，突然想吃酸酸辣辣的泰国菜，刚好家里冰箱还有一只柠檬，就做了泰式柠檬烤鱼，太满足了。
泰式柠檬烤鱼的做法
步骤1
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。
步骤2
蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁，另一半切三片出来，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油。
步骤3
油锅爆香葱白和姜蒜
步骤4
热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。
步骤5
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。
步骤6
先把酱汁淋鱼身上
步骤7
再用辣椒柠檬汁油淋鱼身
步骤8
把切好三片柠檬摆鱼身上，生下的柠檬再挤汁淋鱼身，烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟，出炉完成。
步骤9
鱼肉嫩滑，酸辣清新可口