泰式柠檬烤鱼

广州的春天要么雨要么潮，湿气重人也没啥胃口，突然想吃酸酸辣辣的泰国菜，刚好家里冰箱还有一只柠檬，就做了泰式柠檬烤鱼，太满足了。

泰式柠檬烤鱼的用料

步骤1

鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。

步骤2

蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁，另一半切三片出来，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油。

步骤3

油锅爆香葱白和姜蒜

步骤4

热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。

步骤5

原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。

步骤6

先把酱汁淋鱼身上

步骤7

再用辣椒柠檬汁油淋鱼身

步骤8

把切好三片柠檬摆鱼身上，生下的柠檬再挤汁淋鱼身，烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟，出炉完成。

步骤9

鱼肉嫩滑，酸辣清新可口

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