花儿为什么那样红
小时候吃过的菜，本来就挺喜欢吃红肠，这个酸甜口味的非常对我的胃口！但是油炸的嘛，容易胖！妈妈觉得我太胖了…家里不做油炸的菜…好心酸啊！去年开始努力减肥，成功瘦身20斤！妈妈说要做这个给我吃！（当然这么多年我一直心心念念着）好开心！于是希望分享给大家～妈妈说是以前电视节目上学的呢！Ps：想到这个菜名，把自己都逗笑了！哈哈哈～
花儿为什么那样红的做法
步骤1
红肠切成方的小段（一根红肠大概可以切8小段，一盘正好）
步骤2
横竖改刀成这样，特别注意不能切到底！底部连着～才会有花儿的形状！
步骤3
热锅冷油，80～90度油锅快要冒烟时下红肠，稍微拨动一下！花儿就开好啦～
步骤4
炸到花儿的形状出来就差不多了，1分钟左右就捞出来！久了就老了！
步骤5
炸好红肠后把油倒出，留一点底油烧茄汁。茄汁入锅，放入适量的水、砂糖，炒匀、煮沸！（因为红肠本来就有咸味、所以不用放盐）
步骤6
放入炸好的香肠，翻炒、均匀上汁！
步骤7
OK！出锅啦～～酸酸甜甜的滋味！