香浓排骨饭
排骨饭的做法
步骤1
葱姜切末，胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。米淘好备用。
步骤2
排骨焯水，然后捞出备用。米淘好后放在电饭锅内胆中备用。
步骤3
炒锅放入油，热了之后先把胡萝卜拌炒一下，因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来，盛出备用。
步骤4
再次倒入适量油，热了之后葱姜爆香。
步骤5
把排骨放入爆香的油锅内翻炒，然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉，加入老抽和适量盐（盐的量比日常炒菜略多一些）
步骤6
倒入水，需要没过排骨。大火熬制二十分钟。
步骤7
排骨熬好后，把排骨连同汤一起倒入电饭锅，淘好的米提前放好，直接把排骨倒在上面即可，再加入一小碗清水，否则米粒会偏硬。
步骤8
上面铺上之前准备好的蔬菜丁，按煮饭模式，和日常煮饭一样步骤，一般半小时左右，煮好保温模式闷十分钟。
步骤9
然后把排骨取出。
步骤10
把剩余的饭和蔬菜丁拌匀。
步骤11
排骨放在饭上开始享用吧