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诗文 阿基師家常菜–高麗菜粥
释义

阿基師家常菜–高麗菜粥

通常都是高麗菜加肉末,丟在一起煮成的粥品。阿基師有香氣更棒、味道更好的撇步喔!

高丽菜粥的用料

高麗菜乾 50g 高麗菜 300g
蝦皮 25g 薑末 1大匙
芹菜末 1/2大匙 五花肉末 1大匙
白粥 1碗 高湯 1000cc
鹽 1小匙 魚露 1大匙
香油 1小匙 胡椒粉 1/2匙

高丽菜粥的做法

步骤1

高麗菜乾剁細末,入水鍋汆燙撈起備用。

步骤2

高麗菜切條備用。

步骤3

取鍋加熱,下五花肉末炒香,再下蝦皮、做法1、薑末炒香,下高麗菜、鹽炒軟,下高湯、白粥煮5分鐘。

步骤4

起鍋下芹菜末、調味料拌勻即可。

高丽菜粥的烹饪技巧

1.粥裡加高麗菜乾,增添霉香味、口感脆! 2.高麗菜加鹽一起炒,快速軟化,又可使甜度倍增!

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更新时间:2024/11/22 16:04:27