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诗文 汤种小餐包
释义

汤种小餐包

汤种小餐包的用料

高筋面粉 260克 糖 25克
盐 3克 牛奶 110克
酵母 4克 黄油 20克
汤种 84克 熟黑芝麻(表面装饰) 少许

汤种小餐包的做法

汤种小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油和黑芝麻外的所有材料放进面包机搅拌成光滑的面团
汤种小餐包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至出薄膜的完全阶段
汤种小餐包的做法图解3

步骤3

放入冰箱冷藏发酵至两倍大
汤种小餐包的做法图解4

步骤4

排气,分割成七份,滚圆,松驰十五分钟,再揉圆,盖上保鲜膜,进行最后发酵
汤种小餐包的做法图解5

步骤5

表面刷全蛋液,撒黑芝麻,烤箱预热175度,烤约20分钟

汤种小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:14:06