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诗文
寿司卷
释义
寿司卷
寿司卷的用料
交心肉 适量
珍珠米 两米勺
酸萝卜(市面腌制好的) 5.6条
紫菜 一包
鸡蛋 4个
小竹席 一个
寿司醋 三四滴
肉松 适量
寿司卷的做法
步骤1
准备好材料,这些都是在淘宝上买的,很齐全,够做很多了。
步骤2
夹心肉放盐+油+豉油腌制十分钟以上,整个下锅煎熟,加少量水焖入味。
步骤3
闷好的夹心肉很香跟猪扒一样,再切成一条条,不要切片。切好条状备用
步骤4
鸡蛋煎好同样切条,尽量是切成长条的。肉松备好
步骤5
珍珠米煮熟后,把饭打松软滴几滴寿司醋。喜欢酸的可以滴多几滴
步骤6
把竹席洗好晾干后才用,在上面铺一张紫菜。把米均匀的铺在紫菜上可以多点米
步骤7
把准备好的材料铺上去,也可以按照自己喜欢的口味添加不同的食材。这里加的是夹心肉+鸡蛋条+腌萝卜+肉松,也可以加青瓜。
步骤8
先不用竹席用手简单的把紫菜卷起来,刚刚卷好的紫菜很松并没有包稳。这个时候用竹席再卷一遍,遍卷遍用力压,反复这个过程,可以弄成圆形也可以是正方形或三角形。
步骤9
最后用寿司刀把卷好的寿司卷把头尾切掉,再均匀的切,基本上一口一个刚刚好。
寿司卷的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/9 18:00:04