芝士焗扇贝
芝士焗扇贝的做法
步骤1
锵！炫耀一下，一大盒扇贝
步骤2
我這個是冰凍的，所以要加鹽解凍一下（盐可以加速冰融化）
步骤3
解冻好的扇贝洗一下，切成两片（扇贝解冻到外面软就可以了，不要解冻到很软）
步骤4
扇贝加一点胡椒腌一下，可以加一点点盐
步骤5
青椒切丁，辣椒切成小圈，蒜切末
步骤6
爆香青椒、辣椒和蒜末（青椒和辣椒可以一起爆香，蒜末要分开）
步骤7
接下来微炒一下扇贝，油热后倒入扇贝大火炒5秒左右关火，加入一小块咸黄油，用余温把黄油融化（扇贝腌制后会出水，不要倒掉，连水一起炒，关火时依然会有水，这个没关系，最后扇贝连汁水一起盛出）
步骤8
duang！自制烤碗
步骤9
鸡蛋两枚，打散（喜欢多一点的可以加多1枚）
步骤10
扇贝连汁水倒入烤碗
步骤11
加入青椒和蒜末，拌匀
步骤12
倒入鸡蛋液
步骤13
烤箱预热好后放入步骤12，250°烤15分钟左右，这一步主要是把扇贝的汁水烤乾
步骤14
出炉后加入芝士或者奶酪丝200°继续烤10~15分钟（我嫌芝士片太大，自己切成芝士条了
步骤15
Biling?出炉啦！芝士焗扇贝的烹饪技巧
1、喜欢吃多一点的可以加多一枚鸡蛋。2、自己还可以加一点蘑菇啊、豌豆啊、玉米粒啊等等