玫瑰松糕

今天用松下蒸烤箱做款中式点心---- 玫瑰松糕，松糕是我国传统特色点心，又名松高，寓意步步高，是很多地方喜庆节日必备点心之一。我们杭州河坊街的定胜糕就是松糕的一种，今天一半的加了点红曲粉，就成两色松糕，漂亮好吃。

玫瑰松糕的用料

大米粉 120克

糯米粉 100克

绵白糖 60克

牛奶 120克

红曲粉 3克

玫瑰花瓣少许

玫瑰松糕的做法

步骤1

材料（除牛奶和红曲粉）混合，慢慢加入牛奶用木勺搅至半湿颗粒状，牛奶的量视情况调整，粉的品牌不同吸水性也不同，能捏成团不散就可以，不能太湿否则不易过筛，糕粉放置一小时。

步骤2

将糕粉分成两份，一份白色过筛，

步骤3

另一份加入红曲粉拌均

步骤4

过筛。

步骤5

取蒸箱配带的蒸盘铺上纱布，放上通底模具。

步骤6

分别加入两色糕粉，上面撒上玫瑰花瓣。

步骤7

蒸烤箱调至原气蒸功能，水箱加满水，时间调至10分钟。

步骤8

放入蒸盘，按开始键启动，蒸10分钟后自动断电

步骤9

出炉后脱模。

１。大米粉和糯米粉比例可以根据洗净喜欢的口感适当调整，喜欢粗实一点就大米粉多放点，喜欢软糯些的就糯米粉多放点。２。最上面那层最好用网筛直接筛在面上，这样成品表面会很平整好看。