诗文 | 家常烧茄子 |
释义 |
家常烧茄子家常烧茄子的做法步骤1 茄子洗净去皮![]() 步骤2 切成图片这样![]() 步骤3 放入适量水,加面粉搅成浓稠的糊状,打入两个鸡蛋,拌匀。![]() 步骤4 把一部分茄子放到面糊中![]() 步骤5 倒多点油,油六成热的时候放入裹上面糊的茄子![]() 步骤6 慢慢炸制金黄色捞出![]() 步骤7 因为油炸太费时间,所以我一下炸了两盘,用一盘另一盘晾晾裹上保鲜膜放冰箱下次做。![]() 步骤8 把蒜拍碎,葱切菱形,番茄切大块,青椒切菱形。![]() 步骤9 锅中倒入少量油,放郫县豆瓣酱一满勺,翻炒几下,放蒜大葱,出来香味后放番茄,番茄一直翻炒至出汁,倒入一盘茄子,放入适量开水,开中小火。![]() 步骤10 放入生抽大半勺,耗油一勺半,糖小半勺,老抽适量,盐适量。茄子变软后大火收汁,完成。![]() 步骤11 嘻嘻,做给小朋友吃的,难免软一点。家常烧茄子的烹饪技巧 |
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