南瓜红枣发糕

这回是婆婆种的南瓜吃不完，变着法的折腾下，嘿嘿！

南瓜红枣发糕的用料

步骤1

南瓜去皮去瓤切块蒸熟

步骤2

蒸熟的南瓜用汤勺压成泥状

步骤3

乘热撒入白糖搅拌融化。白糖根据自己的喜好加入，我是做给小朋友吃的所以没放太多，成品偏淡

步骤4

一部分红枣切丁

步骤5

倒入南瓜泥里拌匀

步骤6

加入酵母

步骤7

倒入低粉

步骤8

倒入鸡蛋液和适量水。水一点点加入，否则不好调

步骤9

拌均匀如图，不稀不稠即可

步骤10

面糊倒入活底的蛋糕模，盖上湿布放入烤箱的烤架上，烤箱底层放一盘热水，发酵2小时左右，发酵到两倍大即可。我的蛋糕模是不粘的，9寸大小。家里没有不粘的就模具内壁和底部抹一层植物油。

步骤11

面糊表面放一些事先切好的红枣片装饰下，上锅冷水大火蒸半小时，关火后再闷十分钟左右。

步骤12

出锅喽。

步骤13

切片装盘。

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